Найти продукты своей страны: международная рыночная сцена Мюнхена

Общая картина

Спросите «где самый дешёвый супермаркет в Мюнхене», и Edeka, REWE, Aldi и Lidl покроют большую часть ответа. Спросите «где найти конкретные ингредиенты, которые фактически нужны моей кухне», и честный ответ это совершенно другая карта, построенная из независимых, часто семейных магазинов, организованных по кухне и сообществу, а не по сети. Mit Vergnügen München, долгоиграющий местный культурный журнал, годами следит за этой сценой, и она держится: международная продуктовая инфраструктура Мюнхена настоящая, устоявшаяся, и её стоит изучать по районам, а не надеяться, что один поиск всё покажет.

Турецкие продуктовые магазины самый глубокий и устоявшийся слой, отражающий большое турецкое сообщество Мюнхена, и они сосредоточены в нескольких узнаваемых районах, а не равномерно разбросаны. Güney Cavusoglu в Зендлинге работает более 30 лет и продаёт турецкие основные товары наряду с болгарскими, греческими и ближневосточными продуктами, свежий зелёный миндаль среди более неожиданных сезонных товаров. Burak Supermarkt в Гизинге и филиалы Istanbul Supermarkt в Пазинге и рядом с Harras дополняют картину, все разделяют те же основные преимущества: прилавок с халяльным мясом, свежие листы теста Yufka и лепёшки, испечённые на месте или доставленные ежедневно, и отдел овощей, выходящий далеко за пределы того, что продаёт стандартный супермаркет.

Ближневосточные и персидские продуктовые магазины расположены в основном вдоль Dachauer Straße и Landwehrstraße. Verdi на Landwehrstraße продаёт свежие овощи, зелень, оливки, арабский хлеб и имеет рабочий прилавок с кебабом. Jordan Supermarkt на Dachauer Straße ориентирован именно на персидскую кухню, халва, чай, банки маринованных овощей на вес, иранские рисоварки и, по словам местных обозревателей, действительно хорошее персидское мороженое.

Индийские продуктовые магазины самая тонкая категория относительно спроса. City Starlings, блог эмигрантов, детально обозревший международные магазины Мюнхена, описывает Bollywood на Augustenstraße как небольшой, но явно лучший, с дружелюбным владельцем, который делает спецзаказ товаров, которых сейчас нет в наличии. Тот же блог отмечает настоящий практический компромисс: некоторые товары не имеют индивидуальных ценников, а магазин не всегда выдаёт детализированные чеки, поэтому первый визит требует немного больше терпения, чем касса сетевого супермаркета.

Азиатские продуктовые магазины чётко разделены по стране, а не смешаны в один отдел. Go Asia разросся до трёх мюнхенских локаций, включая более новую прямо на Hauptbahnhof, и ближе всего подходит к широкому, многонациональному ассортименту. Для чего-то более конкретного Mikado Feinkost на Baaderstrasse сосредоточен на японских основных товарах и ингредиентах для суши, Asia Lebensmittel на Mozartstraße управляется корейцами с небольшим прилавком дневных блюд, а Tran Soan построен вокруг вьетнамской, тайской и более широкой юго-восточноазиатской кухни. Отдельный Asia-Markt, ранее располагавшийся прямо на Sendlinger Tor (Oberanger 47), теперь показан как закрытый в текущих справочниках и на сайтах отзывов, филиал Go Asia на Stachus на Karlsplatz, в нескольких минутах ходьбы, сейчас более надёжный центральный, легкодоступный вариант, если вы ещё не уверены, какой именно магазин вам нужен.

Восточноевропейские продуктовые магазины охватывают действительно широкий диапазон под одним названием. Russischer Standard в Ау-Хайдхаузене продаёт российские, польские, армянские и украинские товары рядом друг с другом, пельмени, российское пиво и берёзовый сок среди более характерных товаров. Polonika ориентирован именно на польскую кухню, с варениками на вес, теперь он на Theresienstraße в Максфорштадте, переехав со своего прежнего адреса на Heßstraße, а Deja Markt на Bayerstrasse сосредоточен на боснийских товарах, мелко молотом кофе, лукуме и копчёной вяленой говядине.

Латиноамериканские продуктовые магазины имеют одну небольшую, но настоящую опору прямо в центре города. Mercado Latino, подтверждённый собственным справочником продавцов Viktualienmarkt города как зарегистрированный прилавок в отделе III, продаёт товары со всей Южной Америки и Карибского бассейна, вино, аргентинские эмпанады и йерба мате среди них, и функционирует как своеобразное неформальное место встречи для латиноамериканского сообщества города.

1. 1 Güney Cavusoglu Supermarkt, турецкие продукты, халяльное мясо, свежая Yufka, Зендлинг
2. 2 Verdi, ближневосточные продукты и прилавок с кебабом, Landwehrstraße
3. 3 Bollywood Store, индийские продукты, небольшой, но хорошо укомплектованный, Augustenstraße
4. 4 Go Asia am Stachus, восточноазиатские продукты, центральное расположение, Karlsplatz
5. 5 Russischer Standard, российские, польские, армянские и украинские товары, Хайдхаузен
6. 6 Mercado Latino, латиноамериканский прилавок прямо внутри Viktualienmarkt

Что говорят реальные люди

Тема форума Toytown Germany о международных продуктовых магазинах существует годами именно потому, что это повторяющийся вопрос для новоприбывших, и закономерность в записях эмигрантов последовательна: люди не открывают эту сеть из одного источника, они собирают её по районам, часто после того, как друг или коллега из того же происхождения подсказывает им собственный привычный магазин. Двухчастный гид City Starlings по международным продуктовым магазинам Мюнхена читается так же, прямо сформулированный как список, который долгосрочный житель хотел бы, чтобы кто-то дал ему в первый месяц, а не на третий год.

Тема, которая повторяется снова и снова в этих рассказах: меньшие, семейные магазины вознаграждают немного построения отношений. Просьба к владельцу напрямую, могут ли они достать конкретный товар, вместо того чтобы просто предполагать недоступность из-за отсутствия на полке в тот день, описывается достаточно часто в разных магазинах и кухнях, чтобы быть настоящей закономерностью, а не разовым случаем.

Шаг за шагом

1. Начните с вашей конкретной кухни, а не с общего поиска «международный продуктовый магазин», районы выше сгруппированы по специализации, и турецкий рынок не обязательно будет иметь вьетнамские основные товары лучше, чем REWE.
2. Для турецких продуктов попробуйте сначала Зендлинг, Гизинг или Пазинг, это самые устоявшиеся кластеры с самым широким выбором халяльного мяса и свежего хлеба.
3. Для азиатских продуктов сначала определите, кухня какой страны вам действительно нужна, несколько локаций Go Asia более безопасный общий выбор, магазин, специализирующийся на одной стране, лучше для точного, труднодоступного товара.
4. Для индийских продуктов сначала идите в Bollywood на Augustenstraße, он небольшой, поэтому позвоните заранее или будьте готовы спросить владельца напрямую, если конкретного товара не видно на полке.
5. Для латиноамериканских товаров проверьте прилавок Mercado Latino на Viktualienmarkt, прежде чем предполагать, что нужно заказывать онлайн, его легко пропустить среди более известных баварских продуктовых прилавков рынка.
6. Берите мелкие купюры и ожидайте более неформального опыта кассы в самых маленьких магазинах, не все они выдают детализированные чеки или принимают карты для мелких покупок.

Примечание о соответствии

Эта страница отражает снимок независимых, часто небольших, семейных предприятий, и детали вроде точных адресов, часов работы и ассортимента товаров могут меняться без особого предупреждения. Уточняйте актуальные часы напрямую в магазине, прежде чем ехать специально, особенно за пределами центральных районов.